Oto propozycja na genialny, aromatyczny obiad: Soczyste podudzia z kurczaka pieczone na ziemniakach i warzywach. Wszystko robisz w jednym naczyniu, a smaki idealnie się przegryzają.
Składniki (na 4 porcje)
Główni bohaterowie:
8 podudzi z kurczaka (pałek) lub udka rozcięte na pół
1 kg ziemniaków
1 duża papryka (czerwona lub żółta)
1 duża czerwona cebula
1 mała cukinia (opcjonalnie)
Marynata do kurczaka i warzyw:
5-6 łyżek oleju lub oliwy
3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki (jeśli lubisz pikantniejsze)
1 łyżeczka suszonego oregano lub majeranku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie krok po kroku
Przygotuj marynatę: W małej miseczce wymieszaj olej, czosnek, sok z cytryny oraz wszystkie przyprawy.
Zamarynuj mięso: Kurczaka umyj, osusz i przełóż do większej miski. Wlej tam 2/3 przygotowanej marynaty i dokładnie wmasuj ją w mięso. Odstaw na 15-20 minut (możesz to zrobić też dzień wcześniej wieczorem).
Szykuj warzywa: Ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki (księżyce). Paprykę i cukinię pokrój w grubszą kostkę, a cebulę w piórka. Włóż warzywa do drugiej miski, dodaj resztę marynaty i wymieszaj, aby równomiernie pokryły się przyprawami.
Układanie w naczyniu: Rozgrzej piekarnik do 190°C (tryb góra-dół). Na dużą blachę z wyposażenia piekarnika lub do dużego naczynia żaroodpornego wyłóż warzywa. Na wierzchu ułóż zamarynowane kawałki kurczaka.
Pieczenie: Wstaw całość do piekarnika i piecz bez przykrycia przez około 50-60 minut. Kurczak powinien być złocisty i chrupiący z wierzchu, a ziemniaki miękkie (możesz to sprawdzić widelcem).
Wskazówka: Po upieczeniu możesz posypać całość świeżą natką pietruszki. Danie świetnie smakuje w towarzystwie klasycznej mizerii lub chrupiącej sałaty ze śmietaną.
Smacznego i udanej, spokojnej niedzieli! Szukasz może czegoś bardziej tradycyjnego, czy ten kierunek Ci odpowiada?
Komentarze
Prześlij komentarz