馃崡 Kremowy kurczak z suszonymi pomidorami

w dniu

Szukasz pomys艂u na obiad, kt贸ry robi wra偶enie, ale nie wymaga
sp臋dzenia p贸艂 dnia w kuchni? Ten przepis to absolutny hit dla ka偶dego, kto ceni sw贸j czas i kocha wyraziste, g艂臋bokie smaki. Po艂膮czenie soczystego kurczaka, aromatycznych suszonych pomidor贸w i aksamitnego, kremowego sosu ze szpinakiem to kulinarny strza艂 w dziesi膮tk臋. Wygl膮da jak z dobrej w艂oskiej restauracji, a przygotujesz go w zaledwie 25 minut! Oto przepis, kt贸ry na sta艂e zago艣ci w Twoim domowym menu.

Sk艂adniki (na 2 du偶e porcje):

  • Piersi z kurczaka: 2 sztuki (lub filet z indyka)

  • Suszone pomidory z zalewy: 8-10 sztuk

  • 艢wie偶y szpinak: 2 du偶e gar艣cie

  • Czosnek: 3 z膮bki

  • 艢mietanka 30% lub 18% (p艂ynna): 200 ml

  • Bulion warzywny lub drobiowy: 100 ml (mo偶e by膰 te偶 woda)

  • Tarty parmezan (lub Grana Padano): 2-3 艂y偶ki

  • Przyprawy: 1 艂y偶eczka suszonego oregano, 1/2 艂y偶eczki s艂odkiej papryki, szczypta ostrej papryki, s贸l i pieprz

  • Do sma偶enia: 2 艂y偶ki oleju ze s艂oika po suszonych pomidorach (ma genialny aromat!)

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie mi臋sa: Piersi z kurczaka oczy艣膰 i przekr贸j wzd艂u偶 na p贸艂, aby powsta艂y cie艅sze kotlety. Opr贸sz je sol膮, pieprzem, s艂odk膮 papryk膮 i oregano.

  2. Sma偶enie: Na patelni rozgrzej olej z suszonych pomidor贸w. Sma偶 kurczaka na 艣rednim ogniu przez oko艂o 4-5 minut z ka偶dej strony, a偶 艂adnie si臋 zrumieni. Zdejmij mi臋so na talerz.

  3. Baza sosu: Na t臋 sam膮 patelni臋 wrzu膰 czosnek pokrojony w cienkie plasterki oraz pokrojone w paski suszone pomidory. Sma偶 przez oko艂o 1 minut臋, uwa偶aj膮c, by czosnek si臋 nie przypali艂.

  4. Redukcja: Wlej na patelni臋 bulion oraz 艣mietank臋. Doprowad藕 do wrzenia i gotuj na ma艂ym ogniu przez oko艂o 3 minuty, a偶 sos delikatnie zg臋stnieje.

  5. Szpinak i ser: Dodaj 艣wie偶y szpinak oraz tarty parmezan. Mieszaj, a偶 szpinak "zwi臋dnie" i zmniejszy swoj膮 obj臋to艣膰 (zajmie to oko艂o minuty). Do smaku mo偶esz doda膰 odrobin臋 ostrej papryki.

  6. Fina艂: W艂贸偶 kurczaka z powrotem na patelni臋, wtapiaj膮c go w sos. Gotuj wszystko razem jeszcze przez 2 minuty, aby mi臋so przesz艂o smakiem sosu.

馃挕 Z czym to poda膰? Ten kurczak najlepiej smakuje z makaronem (np. tagliatelle lub penne) – makaron wrzu膰 bezpo艣rednio na patelni臋 z sosem i wymieszaj przed podaniem. 艢wietnie pasuje te偶 do kopytek, ry偶u lub po prostu z chrupi膮c膮 bagietk膮 do wyjadania sosu.

Smacznego! Daj zna膰, czy takie smaki Ci odpowiadaj膮.

Komentarze

Prze艣lij komentarz